Natur Cider

Der erste Natur Cider der Insel-Brauerei mit Flaschenreifung: weinartig, fruchtig und trocken. Für die Hauptgärung wir eine Prosecco Hefe verwendet – diese vergärt den Fruchtzucker der Äpfel zu Alkohol und Kohlensäure und bildet dabei ein Duft- und Geschmacksprofil von Prosecco. Wie beim Prosecco wird die Kohlensäure gebunden, dadurch hat der Cider einen leicht prickelnden Charakter. Die Methode der Flaschenreifung ergibt einen frischen, fruchtigen Apfel-Cidergeschmack, ganz ohne Zuckerzusatz und ohne Konservierungsstoffe - vergoren, flaschengereift und abgefüllt in der Insel-Brauerei auf Rügen.